El surimi es un producto alimenticio originario de Japón que se elabora a partir de pescado, generalmente pescado blanco de carne suave y sin espinas, como el pollock o la merluza. Es utilizado como un sustituto de la carne de mariscos y cangrejo, ya que su textura y sabor se asemejan a estos productos.
La elaboración del surimi implica limpiar y desmenuzar el pescado, eliminando la piel y las espinas, y luego procesarlo para obtener una pasta fina. A esta pasta se le añaden ingredientes adicionales como almidón, sal, azúcar, colorantes y sabores, para mejorar su textura y sabor. Luego se moldea en diferentes formas, como palitos, medallones o incluso se utiliza como relleno en productos como sushi o dumplings.
El surimi es bajo en grasas y calorías, pero rico en proteínas. Además, contiene cantidades significativas de minerales como el potasio, el fósforo y el selenio. También es una fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.
Este producto es muy versátil y se puede utilizar en una variedad de platos, como ensaladas, sopas, sushi rolls y frituras. También es una opción popular para personas que siguen dietas bajas en grasas o que tienen alergias o restricciones alimentarias.
En resumen, el surimi es un alimento a base de pescado que se utiliza como sustituto de mariscos y cangrejo. Es bajo en grasas, rico en proteínas y versátil en la cocina.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page